Buffeér

Våra olika bufféer

Vi erbjuder flera olika val av bufféer, allt ifrån den populära grillbuffén med egen grillkock till endast leverans. Ni bestämmer vilket alternativ som passar Er bäst. För att beställa någon av våra bufféer är minsta antalet 20 portioner.

Trappan

225:- per person

• Griljerad öländsk kyckling – parmesan
• Serranoskinka – melonsallad – chili – mynta
• Färskpotatissallad – soltorkad tomat – basilika primörer – parmesan
• Gräslöksemulsion
• Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
• Nybakad surdegsbaguette – färskost

E.T.U

295:- per person

• Pepparstekt Flankstek
• Griljerad öländsk kyckling – parmesan
• Gratinerad potatisgratäng – prästost – purjolök
• Fetaoströra – citron
• Gräslöksemulsion
• Krispig grönsallad – rostade kikärtor – granatäpple – hyvlad blomkål
• Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
• Nybakad surdegsbaguette – färskost

The Box Royale

445:- per person

• Varmrökt laxsida – mangocevice
• Rostbiff på oxfilé – salsa brava
• Majs & morotsfritters – vitlöksyoghurt
• Mördegsskal – gräslökscrème – serranoskinka
• Gratinerad potatisgratäng – prästost – purjolök
• Västerbottenpaj med smetana & rom
• Krispig grönsallad – rostade kikärtor – granatäpple – hyvlad blomkål
• Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
• Brödkorg – spisbröd – surdegsbaguette – färskost

Mingel

295:- per person

• Västerbottenpaj – smetana – rom
• Smörrebröd – flankstek – currydipp – friterad lök
• Skaldjursmojito – avocado – chili – mynta – krutong
• Surdegskrutong – rödbetsmascarpone – serrano – basilika
• Laxtartar – danskt rågbröd – gräslök – krasse

Italien

325:- per person

• Mozzarella Caprese – tomat – basilika – svartpeppar
• Melonsallad – mynta – chili – honung
• Öländsk kyckling – oregano – hyvlad parmesan
• Prosciutto – salami – kaprisbär – semitorkade tomater
• Pastasallad – pesto – basilika – parmesan – soltorkad tomat
• Vitlöksmarinerade oliver
• Parmesanaioli
• Marinerade kronärtskockor
• Foccia på surdeg – havsalt – pesto

Sommarens Grill

• Flankstek – chipotle
• Småländsk Salcicca
• Öländsk Majskyckling
• Rostad färskpotatis i Murrikka – vitlök – örter Alternativt.
• Färskpotatissallad – soltorkad tomat – basilika primörer – parmesan
• Caesarsallad – roman – caesardressing – krutong – riven parmesan
• Honungsbakat sommargrönt – fårost – chimichurri
• Parmesanaioli
• Rökig BBQsås
• Ramslökssmör
• Brödkorg – spisbröd – surdegsbaguette – färskost

Högrevsburgare

• 200gr Burgare på högrev/bringa – briochebröd – tryffelmajo – egenfriterad lök – picklad rödlök – cheddarost – chiligurka
• Caesarsallad – roman – caesardressing – krutong – riven parmesan
• Rostad färskpotatis i Murrikka – vitlök – örter